Finnisch Essen gegen den Finnland-Blues

Um meinen Finnland-Blues nicht ganz ausufern zu lassen, werde ich heute versuchen, mit finnischer Küche dagegen anzugehen:
Es gibt finnische Lachssuppe und dazu finnisches Roggenbrot mit Loch (Ruisreikäleivät). Natürlich selbst gemacht...kaufen kann man das ja hier leider kaum...
Hm, bekomme schon richtig Hunger!